洗碗机-商用洗碗机-迪沃斯电器(商家)

使用步骤

1、除杂 ：将已收回的餐具中剩饭等粗大的残渣去除倒入 垃圾桶内，若餐具内还有剩余的残渣，可先用清水冲洗将其去除，防止骨头等大块东西堵塞设备。

2、投放 ：将餐具的碗口朝下投放至输送带上，注意不要将餐具的碗口朝上放、重叠放及挤压排放，这样可避免餐具在机器内清洗的过程中出现洗不净或损坏餐具的现象。

3、洗净、消毒 ：通过输送系统将餐具输送到机器内，且机器内设有两道喷淋，道：通过上下两道喷淋管上下对冲，达到洗净的效果；第二道：高温消毒，在80~95℃以上热水清洗餐具余留表面的成份，有没有洗碗机，通过高温清洗终到达消毒的作用。

4、收纳 ：在出口处将已洗净消毒好的餐具收纳归架。

使用规范

1、使用商用洗碗机时，必须接上地线 ，以---安全。洗碗机并非完全代---工劳动，因此洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

2、为了---地洗净餐具、消除水斑，应采用的商用洗碗机洗涤剂来清洗餐具，洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

3、往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮子外。比较小的 杯子 、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。---时可使用细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

4、要经常保持商用洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞；涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1~2次。

20世纪80年代初，随着国际酒店集团开始进入，商用洗碗机设备及应用理念也一起被带入国内，harbot作为进入国内的台商用洗碗机拉开了机洗时代的序幕。

商用洗碗机种类有台下式、揭盖式、通道式、长龙式、超声波式等多种类型，目前在市场行并且被---的主要是揭盖式洗碗机、超声波洗碗机、长龙式洗碗机三类。

根据数据显示上半年因为---的原因，厨房电器零售额整体下滑20%，但洗碗机增速---，同比增长17%，其中受人力成本过大、食品安全问题频发等压力，商用洗碗机市场规模持续增长 在今年有望突破10亿元，越来越多的餐饮企业开始认识到了洗碗机带来的好处。

---压力

随着---对食品安全卫生越来越重视以及食品安全的重要性，各种标准条例---。

其中<食品安家标准消毒餐（饮）具>提出了三项新的要求：感官指标要求、理化指标要求、微生物指标要求，如果单纯靠服务员来洗碗很难达到这些标准，餐饮企业也很难对此进行---与管理，一旦发生食品安全问题，对企业将是沉重的打击。

相比人工大有优势

与人工手洗相比较，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，商用洗碗机---吗，---提高了洗碗效率，提高餐具周转率。

人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。使用商用洗碗机后，餐具可以及时洗涤并立即投入使用，一般只需配置1.5-2倍的餐具量，节省餐具成本和储存空间。

更的卫生清洁。餐具卫生的一个重要环节就是对餐具表面---的控制，而---繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时，商用洗碗机，即清除餐具表面食物残渣、油腻等，从而让---繁殖失去营养来源。

商用洗碗机能解决的大痛点就是人工成本的问题，以用时短、易操作、等优势能为餐饮老板省去很大一部分人工开销。

未来洗碗机的应用会越来越广泛，希望洗碗机能越来越普及，真正为餐饮人降本提效。