台下式洗碗机一般用于餐位数小于100的小、微型餐厅，清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具，或用于简餐、咖啡等餐具洗涤不集中且单位时间内洗涤量不大的情况。也有部分情况下，由于洗碗场地---，采用台下式洗碗机，但洗涤循环时间相对较长。台下式在酒吧、清吧、咖啡店等场合用于清洗各种杯具碗碟也是适用的。需要---注意的是，由于水中含有各种矿物质，杯具表面水分蒸发干燥后会留下水渍，可以使用软水盐---。
揭盖式洗碗机相对于台下式来说，其特点是上罩可以抬起，从而可以实现半流水化作业，明显提升洗碗过程的操作效率，且净碟筐和污碟筐真正分开，避免不---的交叉污染的风险。以迪沃斯揭盖式洗碗机来说，锅碗瓢盆塞一筐推进去，45秒就能洗干净还带消毒。中小型餐厅，洗碗1个小时就能搞定，这款洗碗机特有的水循环系统，能节省水。采用进口内核，清洁设备，运行起来更稳定---耗能。
7、若以上检査均正常，则检查喷臂是否有问题
例如，喷臂转动是否受阻，不能进行均匀喷洗，此时检查受阻原因有效排除；喷臂喷孔堵塞，喷水不畅，此时清除喷孔杂物。喷臂不转的原因如下：
放不当，露出碗盘过多，挡住了喷臂转动，移开碗盘按要求排放；
喷臂转轴或喷孔被异物卡住、堵住，须将异物清除干净；
洗泵中异物堵塞，将异物清除；
清洗泵故障，如叶轮变形受阻、泵电容或电动机绕组损坏，修理或更换清洗泵。
8、洗碗机不加热的检修
首先检查温控器线头是否松动。若温控器线头松动，清洁设备厂家，则应将线头插好；若温控器接线正常，则检查温控器是否损坏。若温控器损坏，则更换温控器；若温控器正常，则检查加热器是否损坏。若加热器损坏，则应更换加热器；若加热器正常，则检査程控器是否损坏。若程控器损坏，则应检修或更换程控器。
9、洗碗机检修时应注意的事项
1）当电磁阀---损坏或者---结垢，必须更换电磁阀。
2）代换的同步电动机两个安装孔的尺寸段与原电动机相符。
3）有些---器形状、尺寸较特殊，市售---器不适用，须换用---的---器。
4）洗碗机放好后，应调整四个机脚，清洁设备，调水平后再使用。
5）因为洗碗机分别与供水系统和电力系统相连，厨房清洁设备，所以在这种电器上进行操作时必须同时考虑这两个系统。
6）在对洗碗机的部件做任何修理之前，都应---该部件没有连接电源，或关闭与它相连的电源，并拔掉主面板或分面板上控制电路的熔断器或断路器。
揭盖式是一种通过揭盖的方式送入餐具并进行清洗的洗碗机。餐具被送入洗碗机后，机器通过水泵提供压力，旋转式的上、下喷淋臂喷洒强力水流，对餐具进行多角度的有力喷洗，从而完成清洗工作、---清洗效果。
其中影响洗碗效果和使用稳定性大要素就是水泵和喷淋臂的好坏了。
水泵
洗碗机就是通过水泵产生高压水柱，对清洗对象表面冲刷，一个好的水泵对洗碗机的工作效率起到关键作用。
它将原动机的机械能或其他外部能量传送给液体，使液体能量增加，洗碗机中的水泵主要是用来输送与洗碗剂的混合液体，以对餐具进行冲刷。
水泵---坏影响的是洗碗机的动能是否充---及长久使用的稳定性。
水泵由吸程、扬程、轴功率、水功率等多种参数组成，内部构造是非常精密化的。相比之下，进口水泵技术、性能各方面都更成熟一些，一些会选择与国外水泵供应商合作。
目前揭盖式洗碗机款式不同，有单泵和双泵之分，双泵是指上下两个喷淋臂都有压力形成冲刷水流，单泵是只有一个喷淋臂有高强度冲刷力，另一个臂靠后厨的自然水压冲洗。
因此水压较小的地区还是选择双泵式洗碗机效果---。
喷淋臂
喷淋臂看似没什么技术难度，其实普通的东西背后的设计越精细，臂的角度、喷淋嘴的大小等等都对出水角度、速度、水量有重要影响。
喷淋臂的不好还会造成水资源的浪费，一些厂家图快图省成本没有在技术和设计上下功夫，盲目，这也是建议大家选择品牌洗碗机的原因。
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