迪沃斯 酒店通道式洗碗机消毒 迪沃斯通道式洗碗机消毒

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长龙洗碗机以高洁净度、、节省成本等优势广泛应用于大型餐饮。但还有不少人在购买前会疑虑那么大的长龙机操作起来方便吗？那今天就为大家介绍平放式长龙洗碗机的操作方法。

检查

1、检查排水插头是否插在位置；

2、检查过滤网内是否有污物残留；

3、检查履带上是否有---餐具以及其他物品；

4、检查自来水开关，---其处于打开状态。

操作

1、按控制面板上电源开关键，清洗温度和漂洗温度显示当前水温，启动键灯点亮时，表示粗洗水箱正在自动加水，加水过程中设备无法启动洗碗属于正常现象，当启动灯灭表示粗洗水箱补水完成会自动停止加水。

2、当水箱水加满后，控制面板启动灯灭按一下启动键履带才能开始工作运转。

3、将除渣后的餐具内面朝下不重叠从设备口端平放在履带上面。注意放置餐具时勿将手伸入设备清洗内部及履带网格下方，---卡手。

4、从设备出口端流出的餐具已清洗完毕，确认后收起。

注意

1、清洗过程中需定期查看水箱中的过滤网否堆满污物，堆满后要停止洗碗机运转及时清除。

2、餐具在洗涤前应根据留着餐具上的残渣粘度对其进行不同时间的浸泡，一般浸泡时间为0.5~3小时。

3、在洗涤过程中，严禁开启机门，以免机内热水喷出造成。

维护

1、使用完毕，确认设备内无餐具---，按下电源键关闭设备。

2、打开进口端及出口端的上盖板，用水冲洗进口及出口处，使污物完全流到过滤网。

3、打开机门清理干净设备内及过滤网中污物，拔下排水插头将水箱中的水排干净完毕后将排水插头、过滤网、机门复位。注意设备务必处于断电源状态下才能进行操作清洁。

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长龙式洗碗机工作原理

长龙洗碗机同样采用喷淋式清洗。

水进入洗碗机后通过底部的加热元件快速加热，在水泵的压力下形成喷淋水柱对餐具进行冲刷，以达到清洗干净的效果。

升级后的长龙洗碗机加入了自动除渣模块，脏碗直接通过履带传送，无需手动除渣和预洗。

不同于其他机型的洗碗机，迪沃斯长龙洗碗机真正实现了餐具的自动化洗涤，省去了餐具装筐的过程，明显提高洗碗的操作效率。

再多的碗，一台长龙也够了

忙碌的大型食堂，人工手洗和小型洗碗机---无法应对---的工作量需要的效率要求。

长龙洗碗机通过不同的功能模块组合，其清洗量高可达每小时9600件（以8寸盘为例）。

另外的变频式设计，可根据实际的洗涤量和清洗效果定制传送速度。

再重的油污，眨眼功夫‘碗’若新生

相信我们自己外出吃饭时也遇到过餐具有残留的油污水渍的情况，这不仅让人胃口全无更让人深深怀疑餐厅存在---的卫生问题。

迪沃斯长龙洗碗机完善的清洗系统能轻松---这种问题。

上下7根喷淋臂，冲刷面积，清洗更。

水箱分级加热，能大程度减少温度波动，在高温去污的基础上减少能耗。

双向二次烘干设计，热风均匀分布，使餐具表面各个部分通过均匀的高速气流，餐具干燥清爽，减少潮湿环境下滋生---的危险。

诸多细节，只为减少操作负担

采用的拨齿设计，没有闭角遮挡，无死角洗得更干净更，还能满足不同餐具的洗涤要求；

不锈钢齿轮带动传送带+稳定的机电控制系统，一键启动和暂停，没有卡壳故障，运行平滑，能---降低碗碟破损；

灵敏的出口限位装置，防止餐具因未及时卸载造成划痕破损；

底部的高低水位浮球能控制水位，防止电热管干烧，切实保护设备。

设计和细节上的精益---，是麦大厨长龙洗碗机更的---。

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洗碗机的洁净度有多高？

高压喷淋，高温杀菌

商用洗碗机普遍采用喷淋式原理，上下喷淋臂在水泵的带动下喷洒强力水柱对餐具进行冲刷，主洗和漂洗两个阶段能有效去除表面污渍。

洗碗机主洗温度在45℃~60℃左右，漂洗温度---90℃（以迪沃斯洗碗机为参考），高温环境能有效使---蛋白质解体，达到杀菌---的作用，洁净度高于国际餐具卫生标准，这是手洗不可能达到的。

洗碗剂强力化污

洗碗机的洗碗剂是针对机洗研发的，具有碱度高不起泡，去污能力强的特点，配合催干剂使用能---餐具较高的清洁度。

热风烘干防止---滋生

长龙式洗碗机自带烘干功能，双向二次烘干设计，使得热风均匀分布，使餐具表面各个部分通过均匀的高速气流，促使餐具快速、干燥，避免潮湿环境下滋生---的情况。