迪沃斯 酒吧洗碗机 学校洗碗机消毒

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    2022-8-12

余学灵
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你知道洗碗机如何维护吗?(2)

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上期因为字数---只讲述了八点内容,接下来小编将为大家讲解剩下的几点内容,希望对大家有所帮助。


 9、使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿,以免降低绝缘性能而引起漏电。

  10、洗碗机运行期间,切勿堵塞排气口,以免影响机内正常排气,同时不要---移动冲击洗碗机,以免发生故障。

  11、地处楼层过高、水压过低时,不宜使用洗碗机,应避开用水高峰期,待水压正常再使用。

  12、机门打开后,不要重压或---按机门,以免导致事故或损坏。放置餐具时,应正确排放,不能乱放或重叠餐具,以免影响餐具洗净度,同时要注意小餐具的前端切勿露出碗篮之外,以免阻碍臂旋转。

  13、耐温低于90℃的餐具,如漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等不要放入洗碗机内清洗,以免洗涤烘干后变形。

  14、若长时间不用洗碗机时,应用温水清洁机内油污,再用干布擦干水分,装入包装纸箱,存放于通风干燥处。

  15、切勿随意拆卸机内各种电器零件,避免人为损坏,若出现故障,要及时修理好才能继续使用。

  16、洗碗机内必须保持清洁干净,为防止洗碗机内部产生异味,每月应作一次清洁。






斜插式长龙洗碗机如何保养呢?

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洗碗机给餐厅后厨带来了清洁和便利,但为了---清洁效果、延长使用寿命,对洗碗机进行清洁保养是非常有---的,对于长龙式洗碗机这样使用频率高的设备来说更是如此。

首先我们建议每次操作完机器后都清洁一次,或者至少每天一次。

清洁步骤

1、清洁前先切断新电源,打开所有机门。

2、提起排水把手排水,排水把手位于水箱前面过滤板上方。

3、拆卸挡水帘,用清洁剂和清水擦洗,注意用软性抹布,不要用钢丝球等擦拭

4、使用自带花洒,将装盘和取盘台上的碎屑冲进机器,地冲洗和清洁洗碗机内部。

5、扳下上喷管排挂钩,将上喷管排前端向下旋转摘下上洗臂。将下喷管排前端抬起并向右转动摘下喷管排。拆下喷管排上闷盖,将洗臂放在水池中清洗。

6、取出过滤篮和过滤板,将垃圾倒入垃圾箱或处理器。不要在硬物上磕打过滤篮或过滤板,请在水池中擦洗过滤篮和过滤板。

7、水箱排空后,摘下水泵过滤网在水池中清洗。取下喷淋洗臂,拧下喷淋臂端盖清理喷嘴,冲洗喷淋臂。不要用钢丝球清洁洗碗机表面,只能使用已声明对不锈钢无害的产品。

8、重新装好清洗臂堵头,不要过紧。把清洗臂、喷淋臂重新装回适当的位置。

9、用高压水冲洗水箱内壁和底部,清除所有---的食物残渣,并清洗洗碗机周围环境重新放好过滤网、过滤板和过滤篮。

10、敞开机门以使空气自然吹干机器内部。

11、重新挂好帘子。像其它不锈钢器皿一样,用潮湿的抹布和中性肥皂水清洁机器外部。

清洁时注意事项

机器停机30秒后方可打开机器门,避免热水喷出---。

机器工作状态时,操作人员严禁将手伸进机器或拾捡机器内散落掉的器皿。尽量避免无水状态时运转洗涤水泵。

以上就是斜插式洗碗机的清洁保养方法,规范操作、适度保养,洗碗机才会---地发挥其功能哦~




注意了!使用洗碗机不要让泡沫过多!

泡泡过多降低洗碗机冲刷力度

不管是家用洗碗机还是商用洗碗机,都是利用高压水流冲洗提供机械力来进行清洁的,当洗碗机内存在泡沫时,会造成机械臂泄力,冲洗力度明显降低,有去污效果当然大打折扣。

实际中发生这种情况后,餐具洗不干净的概率会变大,同时还可能出现餐具上粘有泡沫导致餐具卫生抽检不合规,或者洗碗机泡沫溢出导致漏电等其它事故。

泡沫过多可能是以下原因造成的

一般来说,产生泡沫的主要原因来自能改变表面活性的物质,典型的就是表面活性剂了。日常手洗的洗洁精中就含有大量的表面活性剂。

而洗碗机的洗碗液是强碱性的,里面没有表面活性剂,所以不容易产生泡沫。那导致洗碗机泡沫过多的原因是什么?应该怎么做呢?

1、预洗将洗洁精带进机器

我们将餐具经过高浓度洗洁精预洗后,不过清水漂洗直接放入洗碗机,几筐之后就可以看到洗碗机内部的泡沫水平明显上升,因此建议大家入机清洗前过一遍水。

2、未配置或使用花洒

花洒的功能就是用来去除残留的洗洁精。没有这一功能,那一定会被带入洗碗机。所以花洒务---在餐具进机器前喷洒一下餐具。

3、催干剂使用过多或抑泡功能弱

催干剂功为了破坏水分子的表面张力,含有少量的表面活性剂,但好的催干剂具备抑制泡沫的功能。但不排除有些厂家的产品抑泡功能过弱,导致泡沫增加。建议购买时选择有品牌实力的、有---的清洁剂服务商。

4、洗碗机过滤网堵塞

洗碗机的主洗水槽的水是循环利用的,如果餐具带入的饭渣、蔬菜、果壳等异物太多,会导致过滤网---堵塞,喷淋出来的水无法渗透进水槽,液位抬高,会导致洗碗机水和泡沫直接溢出。所以,洗碗工一定要减少食物残渣带入机器,在预处理时一定要截留下来。

需要提醒大家的是只有在合适的清洗和操作流程下,洗碗机才能发挥大的清洁价值。

不过也不必恐慌,洗碗机在正常清洗时还是会产生少量泡沫的,只要数量不多喷淋充分,餐具是完全可以放心使用的。通过高温、高压、高碱共同作用,餐具一定比手洗得干净和卫生。





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