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餐馆为什么要选择商用洗碗机

   1、清洗能力强：商用洗碗机的工作原理是采用高压水泵喷淋，对餐具的表面进行高压冲刷，再配上一定比例的洗涤用品，使餐具表面的残留物质融化，饭店厨房设备，两者结合达到真正的喷淋清洗。

   2、高温消菌：商用洗碗机采用，高温烘干的方式对餐具进行杀菌消毒，烘干机的温度一般在120度以上。客户可以根据餐具的材质来调节洗碗机的烘干温度。谨记，当清洗密胺餐具或塑料类的餐具时要把烘干机的温度调低一点，以免造成餐具受损变形。

   3、节省人工：商用洗碗机摒弃了人工洗碗的浸泡、刷洗、人工漂洗，现在已经把浸泡清洗烘干的流程完全连接在一起，并且由机器自动完成，只需要在洗碗机进口安排一人摆放餐具，在出口安排一人收餐具即可。

   4、清洗：能大批量清洗碗碟，厨房设备厂家，清洗洁净度高，而且清洗速度快，一小时大概可以洗几千个碗碟以上，---提高了清洗效率和餐具的周转速度。

   5、节约成本：自动清洗，油水分离，漂白油，槽设计管道加热器60度高温水只需10秒加热，只需3kw(每小时自动恒温，自动加热)，比人工清洗餐具节水60%以上，50%的时间，厨房设备，80%的劳动强度。

使用商用洗碗机后，洗碗工人在2人左右，不锈钢厨房设备，不仅减少了大量的劳动力，而且在清洗速度上高于原来的人工清洗速度，提高了餐具的周转速度，并能达到清洁消毒、节约成本。