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1、运用商用洗碗机时,必须接上地线,以---安全。洗碗机并非替代人工劳作,因而洗刷的餐具中切不行带其他杂物,如鱼骨、剩菜、米饭,否则的话,容易堵塞,影响洗刷效果;
2、为了---地洗净餐具,消除水斑,应采用的商用洗碗机洗刷剂来清洗餐具洗刷剂的特点是低泡沫、高碱性、富含clˉ,因而不能直接用手艺洗刷,避免灼伤皮肤;
3、要坚持洗碗机内外的清洁卫生,每月应少运用一次除臭剂清除臭气,每半年用一次除垢剂。
揭盖式洗碗机安装接电指南
揭盖式洗碗机以洁净、、占地小成为越来越多餐厅后厨的标配,提前熟悉洗碗机的安装接电可以省去后续的不少麻烦,以下就是迪沃斯揭盖式洗碗机安装指南,---码住。
安装
安装场所需具备合格的供电、供水、排水设施、有污碟台和洁碟台(迪沃斯支持购买),以及有足够的高度空间可揭起洗碗机上盖。如地面不平整,可通过调整洗碗机承重脚长度来使机器保持水平。
直线安装法:将洗碗机放置在两张洗碗台之间。直线安装法的优点在于能使碗碟筐往同一方向推进,提高洗碗效率。
角位安装法:将洗碗机放置角落,与两张洗碗台连接,呈l型。厨房空间不足时,可采用此安装方法。
连接排污管
排污管的正确安装是---机器正常运作的重要因素。每一洗涤环节结束后,污水都会经由溢水管和排水管中排出。为---排水通畅,---水管没有扭曲或堵塞。
将排水管的阶段接在洗碗机后封板的排水接口上,然后将另一端连接至下水道。注意连接排水管的一端不得高于地面35公分,一面堵塞管道,造成污水倒灌。当小水箱存在污垢时可打开排污阀排污,建议每1个月排污一次。
接电
首先需要根据设备的实际需求来连接三相四线制或者三相五线制电源线。设备电源线连接必须由人士连接,使用的电源线要---有有足够的电流容量。为了人身---和设备使用安全,地线和零线不能共用,地线---接地。
设备电源需要通过外接带漏电保护功能的、且要足够电流容量的漏电保护开关后再接入电网,能起到有效的漏电保护功能且能独立断开。
供电系统没有地线的,由电工自制---的标准地线,以---洗碗机金属外壳与大地---接通,以免影响洗碗机的正常使用、避免造成触电事故的发生。完成上述安装要求都由人士检验合格后设备才能通电工作。
通道式和长龙式洗碗机有什么区别呢?
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通道式洗碗机
通道式洗碗机通过传送系统和清洗系统能实现餐具清洗的流水化作业,在洗涤效率上比人工手洗和中小型洗碗机都有了一个明显的提升。
通道式洗碗机根据洗涤餐具的不同可以进行模块化组合,实现不同的洗涤速度与客户化的产品功能。通道式洗碗机能通过灵活组合清洗缸数量实现各种不同的清洗速度(260筐/小时、330筐/小时等),可满足600-700餐位的餐厅洗涤要求。通过增加烘干等功能模块,满足各种不同餐具的洗涤(例如瓷质、密胺、不锈钢等)。
长龙式洗碗机
长龙式洗碗机洗涤过程中,将餐具直接放置于履带上,通过履带传动,带动餐具从一侧移动到另一侧,实现餐具的自动化洗涤过程,从而省去了其他机型均需要的餐具装筐过程,明显提高洗碗过程中的操作效率。
长龙式洗碗机通过不同的功能模块组合,其每小时洗涤量可达9600件(以8吋盘为例),并且能达到清洗消毒烘干一体,---提升洗碗效率。
优劣对比
通道式洗碗机---简化了洗碗流程,将人的参与降到了。碗碟预洗装筐后可自动传送,洗完自动出来,免去了收碗时摆放餐具的步骤,只需要一人就可以操作。其次相比长龙洗碗机,通道式洗碗机节能省电。
相对于通道机来说,长龙机组合灵活,根据客户需求可实现客户化产品配置,结合传送带等辅助设备,为客户---洗碗流程方案,基本可实现洗碗过程的自动化。而且洗涤量远远高于通道式,提高了清洗效率,适用于用餐人数更多的大型食堂、饭店。
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