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国内厨房设备市场仍有---的增长空间。企业需要加强管理和---能力。他们必须注意设计并提高产品。

　　近年来，随着消费的升级，对家用厨具的需求大幅增加，整体厨具行业进入了黄金发展时期。然而，自2018年以来，由于房地产市场低迷等因素，该行业的增长速度暂时放缓，竞争加剧。

　　在五金制品协会近日举行的整体厨房行业品牌提升行动启动仪式上，表示，就目前的市场增长率而言，国内厨房设备市场具有---的增长空间，企业需要加强管理。和---能力。推出更多满足消费者需求的高产品，同时注重设计和提高产品。

　　据了解，目前，新建住宅每年约有10亿平方米。国内厨房设备市场规模超过1300亿元，并且仍以每年15%的速度增长。在出口方面，海关统计显示，2018年，厨房设备行业出口总值为24.18亿美元，增长5.44%。据估计，的厨房设备数量相当---，行业前景广阔。

　　家用厨房设备作为人们生活消费的重要领域，不仅是消费的---，还是消费者关注，抱怨的领域之一。 “整体厨房必须提高品牌，加强管理。”市场---管理局发展局副---王海东说，与一般制造业不同，所有生产和经营过程整个厨房中的一部分往往更注重设计并强调个人需求。许多公司在营销上花费更多，在制造上花费更少。未来行业面临的竞争必须是竞争，企业必须加强管理。

　　产品是企业竞争力的------。在此基础上，有---开发更符合市场需求的产品。 “目前，整个市场处于低迷状态。在这种情况下，需要考虑的问题是什么样的产品适合消费者的需求。”经过调查，发现随着消费的升级，产品超过四，五千元，抽油烟机，灶具和热水器的市场份额逐年增加。同时，满足新消费者需求且市场份额低的净水器和洗碗机等新产品受到市场欢迎。

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预洗流程

餐具的整个清洁流程中，餐具进入洗碗机之前需要经过一定的预处理，包括餐具分类收集、除渣、涮洗和冲洗等环节。

1、分类收集

餐具分类收集是为了将那些不适合进入洗碗机清洁的餐具，例如铝制餐具等挑选出来避免造成损坏。

同时对那些污垢比较重或者不适合直接进入洗碗机清洁的餐具进行一定的预浸泡和重点清洗，使得洗碗机的清洁效率更高。

2、除渣

除渣是将餐具上明显是食物残渣和油脂从餐具表面刮去并收集起来的操作，可以提高预洗清洁效率并减少清洁剂的使用，维持主洗水箱的清洁能力、降低换水频率。

大部分的有机物也会在此过程中被收集起来当作可回收资源，能有效降低清洗废水中化学需氧量的数值，有利于可持续发展。

2、涮洗冲洗

涮洗是将餐具上附着的食物污垢去除的过程，通过针对性地预清洁，可以提高洗碗机的清洁效率，解决洗碗机清洁的痛点难点问题。

例如牛油之类的动物油脂熔点较高，大量附着在餐具表面上直接进入洗碗机清洗会有残留。经过热水预洗后油脂融化，机洗更容易冲洗干净。

虾滑和鸡蛋之类的食材，直接冲洗会发生蛋白---性，还会形成大量泡沫，降低机械臂的冲刷力。这时我们在冷水的情况下用百洁布轻轻擦拭清洗效果反而---。

在餐具预洗后，用清水冲洗或者浸泡餐具，能有效降低洗洁精成分，避免大量泡沫---影响清洁效果。

洗碗机是提高餐具清洁效果和标准化餐具清洁的有力工具，但是也必须配以合理的清洁流程，才能使洗碗机的功效大化。