揭盖式洗碗机-迪沃斯电器-酒店揭盖式洗碗机

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现在越来越多的人开始接受并使用洗碗机了，但不排除有少数人对洗碗机还存在这样那样的质疑。到底用洗碗机有哪些优势呢?下面小编就给大家详细分析一下。

　　⑴，洗碗干净

　　洗碗机的工作原理是采用高压水泵喷淋，对餐具的表面进行高压冲刷，再配上一定比例的洗涤用品，使餐具表面的残留物质融化，两者结合达到真正的喷淋清洗。

　　⑵，高温消菌

　　全自动洗碗机采用，高温烘干的方式对餐具进行杀菌消毒，烘干机的温度一般在120度以上。客户可以根据餐具的材质来调节洗碗机的烘干温度。谨记，当清洗密胺餐具或塑料类的餐具时要把烘干机的温度调低一点，以免造成餐具受损变形。

　　⑶，节省人工

　　全自动洗碗机摒弃了人工洗碗的，浸泡，刷洗，人工漂洗，现在已经把浸泡清洗烘干的流程完全连接在一起，并且由机器自动完成，只需要在洗碗机进口安排一人摆放餐具在洗碗机的出口安排一人收餐具即可，条件可以的餐饮店还可以配置消毒柜和洗碗机一起用这样做更有优势，避免了餐具的二次污染。

　　⑷，---工作环境

　　过去员工洗碗需要大量的水，而且洗碗间的地板会比较潮湿，洗碗工的年龄都比较大，一般是40岁以上的，阿姨所在洗碗间工作的时候极其的危险，给餐厅带来了一定的安全---，用了洗碗机之后，洗碗间的工作地面保持比较干净的状态，这就为员工提供了安全舒心的工作环境，而且使用洗碗机可以减轻员工的劳动强度，增加了员工的幸福度。

　　⑸，提升整体形象

　　使用了洗碗机之后，餐具表面不再像过去那样有食物残渣或者饭粒等等的现象，而且达到了真正的消毒，让消费者用餐的时候更放心，这就为增加新的客源和巩固老客户提供了，提供了帮助。这样餐厅的整体形象也提高，对于环评或者是部门检查，就可以轻松的应对，而且还可能被评为餐饮店。如果一台洗碗机成本不高又能洗碗干净真正消毒降低员工劳动强度，揭盖式洗碗机厂家，那么何乐而不为呢?

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机洗提供标准稳定的洁净保障

人工清洗再仔细也有照顾不到的边边角角，而这一点的不干净在顾客眼里就是店内卫生差的表现，对餐厅的形象是非常不利的。而且洗碗工长期待在拥挤、潮湿的洗碗间，洗碗工的状态下降得会很快，洗碗效率也会大打折扣了。

而洗碗机作为机器是不会有---的，只要有持续的水电供应，洗碗机就会持续不断地提供---服务。自己看得见的干净碗筷，才真正免去餐具卫生问题的。

免去繁琐冲漂步骤，杀菌烘干高度洁净

人工洗碗需要先除渣、再放清洁剂，先冲洗再多次漂洗，整个过程非常繁琐、耗时耗力，洗干净后还很容易造成二次污染。洗碗机则一机搞定，像麦大厨长龙式洗碗机可自动除渣、清洗、消毒、烘干一体，碗尽管放进去，拿出来就是干净如新的状态。

此外洗碗机的主洗水温为55-60℃，漂洗温度为80℃~90℃，酒店揭盖式洗碗机，共同起到清洁和杀菌的作用，而这一温度---工洗碗来说是不可实现的。

洗碗机通过的催干剂烘干功能，能实现快速烘干。而手工洗碗使用抹布擦干，食堂用揭盖式洗碗机，额外增加工作量并且需要长时间干燥。而人工清洗干脆不等干燥就放进碗柜，碗筷在潮湿环境容易滋生大量---，引起食品安全风险。

洗碗，提升餐具周转率

首先我们对比洗碗速度，以市面上主流的商用揭盖式洗碗机为例，理论上一个小时多可以洗60筐（标准6寸盘碟），在按序整齐摆放的情况下，也就是1800个标准碗碟。

与此同时，如果采用手工洗碗，那么即使是熟练的洗碗工，一个小时的洗碗量也不过是几百个。在洗碗速度上，手工洗碗完败。同样就餐人数的餐厅，使用洗碗机的餐厅餐具周转，这样又省下了一笔成本。

这样对比下来，说机洗“---”人工洗一点都不过分，建议大家早入手早轻松。