商业揭盖式洗碗机 迪沃斯 餐厅揭盖式洗碗机厨房设备

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揭盖式洗碗机的特点

　　1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断---传播途径。

　　2、消毒：采用加热及专门的洗涤消毒剂，清除病菌---。

　　3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

　　4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

　　5、省电、节水、噪声小。

　　6、市场上还推出了有微电脑控制、气泡脉动水流、双旋转喷臂、传感器检测等功能的洗碗机，消费可根据自己的情况酌情进行选择。

　　7、揭盖式洗碗机取放餐具方便，顶上的空间能充分利用。

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1、结合餐厅洗碗情况而定，像后厨区域、餐具种类、餐具数量、餐具材料都是需要考虑的因素。比如说，餐具是为易破碎又厚重的瓷器、陶器、玻璃器皿的，选择平放式的洗碗机更不易损坏餐具。

2、根据就餐人数的多少来确定选购机型。超声波洗碗机适合就餐人数在100~200人左右的快餐店、小店面，清洁度高，对餐具没有特殊要求。揭盖式洗碗机适合200~300人的中小型餐厅使用，特点是洁净度高、清洗效率快，不占空间。长龙式洗碗机则尤其是适合食堂、连锁餐饮等大型厨房，清洗速度快，洗消烘干一体清洗完成度高，能真正做到省时省力，降低人工成本。

3、根据环境条件选择。使用商用洗碗机首先要---水、电的供应。电力要按照整个建筑的规划考虑，是否有足够功率的电能耗，电源标准是否一致。水要考虑进水压力是否充足，水质是否纯净，需不需安装过滤器等等。

4、综合成本。购买任何一种洗碗机都需要花费一定成本，洗碗机的节能性、餐具的破碎率，清洗剂的使用成本，洗碗机使用---短，售后服务是否---等综合成本是否具有优势。这里建议大家选择有品牌的洗碗机，一般---的的都不会太差。

以上就是商用洗碗机的选购要点了，迪沃斯商用洗碗机全都采用配置，并且同时---销量与---，有意向的小伙伴不要错过哦。

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商用洗碗机每天都使用，工作量大，如果不定期清洗内部会---食物残渣及污渍，对洗好的碗造成二次污染，长久使用下去，清洗碗具卫生标准就不达标，影响餐具卫生，那么如何定期清洗洗碗机呢？

先了解一下洗碗机的原理。商用洗碗机多是喷淋式为主，一般主要由箱体、喷淋臂、水泵、水箱、碗篮、进排水阀及电动机组成。工作时水箱中的水会加热，然后水泵将水箱中的热水挤出，通过喷水管形成高温高压的水流，再配合洗碗剂、催干剂进行360°无死角的喷淋冲洗，从而达到去油污的目的，高温高压还可以达到---的效果。

每次使用后即时清洁。杂物较多时，及时清洁，以免堵塞，产生异味。旋开过滤网，取出过滤装置，清除残留物，清水将滤网冲洗干净后将过滤网装回原处。

清洁喷淋臂

洗涤水中的石灰垢与脏污若不及时清理，会堵塞出水孔，建议3个月清洁一次。先检查水孔有无堵塞，用清水将其冲洗干净装回原处即可。

清洁内腔

建议3个月左右清洁一次。可以使用温度的洗涤程序空机清洗，内腔有异味可以使用半个柠檬倒扣在上层碗篮空洗一次，也可以使用我们洗碗剂进行清洁。

洗碗机给为厨房提供了---便利，同时也需要了解洗碗机的正确使用方式及清洗保养方法，才会有---的清洗效果更长的使用寿命。